专业特色
山东省品牌专业
全国职业院校技能大赛中职组二等奖
主要课程
烹调方向:烹调技术、食品雕刻技艺、烹饪营养与安全、热菜制作、冷菜拼摆、鲁菜技艺、主题宴会设计与制作、餐饮管理运行等。
面点方向:中式面点制作、西式面点制作、烹饪营养与安全、主题宴会设计与制作、地方面点制作、面点烘焙、餐饮管理运行等。
培养方向
培养能够从事酒店、餐饮行业中餐西餐厨师(烹调方向)、中西面点制作(面点方向)和管理工作的高素质技术技能人才。该专业与威海职业学院合作办学，开设五年制大专班。